月山筍を使って・・・

この時期になると妹の嫁ぎ先のお義母さんから毎年月山筍が送られてきます。
その日に調理しないと鮮度がすぐ下がって硬くなってしまいます。
とぎ汁でさっと煮て下ごしらえをします。
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野菜,こんにゃく、厚揚げなどを入れてお煮しめを作りました。
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by mocomio | 2007-05-22 21:52 | 料理
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